Как правильно есть греческий йогурт?
Греческий йогурт отличается от других йогуртов тем, что он проходит через процесс деформации для удаления сыворотки.
Сыворотка - это жидкость, которая содержит лактозу, натуральный сахар, содержащийся в молоке.
Греческий йогурт - популярный молочный продукт, но полезен ли он для вас?
Приготовление йогурта предполагает сбраживание молока живыми культурами полезных бактерий.
Напряженный греческий йогурт содержит меньше сахара, чем обычный йогурт.
Удаление сыворотки дает более густой, сливочный йогурт с терпким вкусом.
Некоторые производители добавляют загустители в обычный йогурт и позиционируют его как йогурт «по-гречески», который может не иметь такой же пользы для здоровья, как греческий йогурт.
Кроме того, греческий йогурт с низким или низким содержанием жира может не иметь такой же пользы для здоровья, как традиционный греческий йогурт.
В этой статье вы узнаете о восьми потенциальных преимуществах греческого йогурта для здоровья, а также о том, как включить его в сбалансированное питание.
Греческий йогурт может быть полезен для здоровья костей.
Употребление греческого йогурта полезно для здоровья благодаря содержащимся в нем питательным веществам, в том числе:
⇒ Кальций
⇒ Белок
⇒ Пробиотики
⇒ Йод
⇒ Витамин B-12
Потенциальные преимущества греческого йогурта для здоровья включают в себя:
1. Улучшение здоровья костей
Употребление греческого йогурта может улучшить здоровье костей, так как он богат кальцием и белком.
Кальций способствует здоровью костей и может снизить риск остеопороза, дегенеративного заболевания костей.
Потребление достаточного количества белка также жизненно важно для здоровья костей.
2. Уменьшение аппетита и голода
Греческий йогурт богат белком, поэтому он может помочь людям чувствовать себя дольше.
Исследования показывают, что люди могут есть меньше в течение дня после еды с высоким содержанием белка.
Дальнейшее исследование показало, что увеличение потребления диетического белка приводит к тому, что люди потребляют меньше калорий в целом, что способствует большей потере веса.
3. Повышение метаболизма
Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может увеличить количество калорий, которые человек сжигает в день.
Лучше всего включать белок с каждым приемом пищи.
Несмотря на содержание белка, употребление только греческого йогурта вряд ли заставит человека сжигать больше калорий.
Но употребление греческого йогурта, как части сбалансированной диеты, которая включает в себя достаточное количество белка, волокнистых углеводов и полезных жиров, может помочь похудению и повысить метаболизм.
4. Улучшение здоровья кишечника
Греческий йогурт является источником пробиотиков, которые поддерживают здоровье кишечника.
Греческий йогурт содержит пробиотики. Это хорошие бактерии, которые могут восстановить здоровый бактериальный баланс в кишечнике.
Но недавние исследования поднимают вопросы об этих преимуществах. Возможно, что не все реагируют на пробиотики одинаково.
Исследование 2018 года показывает, что кишки некоторых людей устойчивы к преимуществам пробиотиков, в то время как другие более восприимчивы.
5. Поощрение хорошего психического здоровья
Исследования показывают, что употребление пробиотического йогурта полезно для психического здоровья человека.
Исследование 2016 года показало, что работники, которые ели 100 г пробиотического йогурта в день или ежедневно принимали пробиотические капсулы, испытывали меньше стресса, депрессии и тревоги, чем те, кто этого не делал.
Этот эффект, вероятно, обусловлен взаимоотношениями между кишечником и мозгом и способностью кишечника вырабатывать нейротрансмиттеры, такие как серотонин и дофамин.
6. Наращивание мышечной массы
Богатые белком продукты, такие как греческий йогурт, могут помочь в наращивании мышечной массы. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может увеличить мышечную массу у людей, занимающихся тренировками с отягощениями.
7. Снижение артериального давления
Греческий йогурт - это пробиотическое кисломолочное молоко, которое может снизить кровяное давление.
Метаанализ 2013 года, в котором приняли участие более 700 участников, показал, что ферментированное молоко с пробиотиками помогает снизить кровяное давление.
Тем не менее, исследования не являются окончательными.
Другое исследование 2015 года, в котором приняли участие 156 участников с избыточным весом, показало, что употребление пробиотического йогурта не влияет на кровяное давление и другие сердечно-сосудистые риски.
8. Снижение риска диабета 2 типа
Греческий йогурт может снизить риск диабета 2 типа, состояния, которое влияет на то, как организм обрабатывает сахар в крови.
Исследователи связывают потребление большего количества йогурта, но не других молочных продуктов, со сниженным риском диабета 2 типа, согласно исследованию 2014 года.
Есть много способов насладиться греческим йогуртом, в том числе:
⇒ в качестве миски для завтрака или десерта с бананом и черникой
⇒ в качестве начинки для перца чили вместо сметаны
⇒ в качестве начинки для супов вместо сливок
⇒ в виде крекера или хлеба вместо масла
⇒ как дополнение к пасте соуса для дополнительной сливочной
Натуральный греческий йогурт, приготовленный традиционным способом, может быть полезен для здоровья человека.
Многие из потенциальных преимуществ греческого йогурта для здоровья связаны с его высоким содержанием белка.
Диета, богатая белками, может помочь уменьшить голод, повысить метаболизм и нарастить мышечную массу.
Греческий йогурт является отличным источником кальция, который может помочь улучшить здоровье костей.
Он также содержит пробиотики, которые поддерживают здоровый бактериальный баланс в кишечнике.
Употребление греческого йогурта может быть связано с более низким кровяным давлением и более низким риском диабета 2 типа.
Люди могут наслаждаться греческим йогуртом как часть здоровой, сбалансированной диеты.
Закваски Ипровит для приготовления йогурта можно купить в нашем интернет-магазине: