Йогурт - это молочный продукт, который производится путем смешивания кисломолочных продуктов с различными ингредиентами, которые обеспечивают вкус и цвет.
Процесс приготовления йогурта включает изменение состава и пастеризацию молока; бродение при теплых температурах; охлаждение; добавление фруктов, сахара и других ингредиентов.
РЫНОЧНЫЕ ТРЕНДЫ
По прогнозам, мировой рынок йогурта будет расти в среднем на 4,5% с 2020 по 2024 год.
Рынок йогуртов сегментирован на основе типа продукта, который включает обычный йогурт и обезжиренный йогурт.
Регулярный йогурт является популярной категорией благодаря его низкой цене и широкой доступности.
Регулярные йогурты легко доступны на полках магазинов через онлайн и офлайн каналы.
Согласно недавнему опросу, примерно 45% потребителей выбирают завтрак в качестве времени суток, когда они обычно употребляют обычные йогуртовые продукты.
В Северной Америке потребители также предпочитают регулярно употреблять йогурт на обед, а также днем, поздним утром и поздним перекусом.
Питьевой йогурт в идеале может удовлетворить три ключевых требования потребителя: здоровье, мобильность и удобство.
В качестве практической альтернативы йогуртовым чашкам и ложкам йогуртовые напитки поставляются в повторно закрываемых картонных упаковках или снабжаются удобной соломинкой для питья, что делает их идеальной закуской для людей на ходу, заменяющего завтрака или полезного промежуточного приема пищи. легкая закуска.
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОТДЕЛЕНИЯ
Географически ожидается, что Северная Америка будет основным источником стоимости, а затем Европа на рынке йогуртов.
Однако ожидается, что эти регионы станут зрелым рынком для готовых йогуртов, и в ближайшее время ожидается стабильный рост.
Внедрение новых вариантов вкусов в сочетании с предложением продуктов с низким содержанием жира может увеличить рост рынка йогуртов в этих регионах.
Ожидается, что в развивающихся странах Азиатско-Тихоокеанского региона на рынке потребления йогурта будет доминировать Китай, за которым следует Индия.
Кроме того, ожидается, что в течение прогнозируемого периода Япония продемонстрирует существенный рост.
Прогнозируется, что увеличение потребления ароматизированного йогурта, особенно в Китае и Японии, будет поддерживать рост рынка йогуртов в Азиатско-Тихоокеанском регионе в последующие годы.
Закваски Ипровит для приготовления домашнего йогурта можно купить в нашем интернет-магазине: