Емульгатор Я5-ОММ

Емульгатор Я5-ОММ

Emulsifier Я5-ОММ

Емульгатор Я5-ОММ призначений для отримання технологічно стійких емульсій молочних та рослинних жирів під час виробництва маргаринів та продуктів з комбінованою жировою фазою (згущеного молока, сирів, молочних десертів, сметани) з вмістом жирової фази від 3,5% до 72,5%.

Розроблені та затверджені рекомендації щодо змішування та тонкої емульгування жирів та отримання технологічно стійких емульсій з використанням емульгатора роторного типу Я5-ОММ для виробництва маргаринів, як методом збивання, так і методом перетворення високожирних сливок.

Промислове виробництво емульгатора освоєно підпорядкованим підприємством інституту.

Емульгатор може бути використаний для виробництва широкого спектра гомогенних продуктів: майонезів, соусів, кетчупів.

The Я5-ОММ emulsifier is designed to obtain technologically stable emulsions of dairy and vegetable fats during the production of spreads and products with a combined fat phase (condensed milk, cheeses, dairy desserts, sour cream) with a fat phase content of 3.5% to 72.5%.

Recommendations have been developed and approved for mixing and finely emulsifying fats and obtaining technologically stable emulsions using the rotor-type Я5-ОММ emulsifier for the production of spreads, both by whipping and by transforming high-fat cream.

The industrial production of the emulsifier has been mastered by the institute's subordinate enterprise.

The emulsifier can be used to produce a wide range of homogeneous products: mayonnaise, sauces, ketchup.

Технічні характеристики емульгатора Я5-ОММ / Technical specifications of the Y5-OMM emulsifier.

Купити "Емульсор Я5-ОММ" можна в нашому інтернет-магазині або за телефонами:

You can buy "Emulsor Y5-OMM" in our online store or by phone:

067 239 85 15

093 039 28 38

063 751 75 60

044 517 03 30

E-mail: ddp1@ukr.net