«Державне дослідне підприємство Інституту продовольчих ресурсів Національної академії аграрних наук України» – єдиний вітчизняний виробник бактеріальних заквасок для молочної промисловості в Україні.

Засноване в 1965 році, підприємство є на сьогодні багатопрофільною структурою, що виробляє широкий асортимент бактеріальних заквасок та заквасувальних культур прямого внесення.

Виробництво відповідає всім критеріям безпеки та має висновок державної епідеміологічної експертизи. Вся продукція виробляється відповідно до чинних нормативної документації та проходить перевірку у відділі технічного контролю підприємства за мікробіологічними та фізико-хімічними показниками.

Мікроорганізми, що входять до складу бактеріальних препаратів, підібрані з урахуванням особливостей та складу молочної сировини українського виробництва.

В асортименті продукції нашого підприємства є бактеріальні препарати як традиційних кисломолочних продуктів, так біопродуктів.

Кількість молочнокислих мікроорганізмів у бактеріальних препаратах для молокопереробних підприємств забезпечується на рівні не менше 1010, у бактеріальних заквасках для домашнього приготування – не менше 109.