«Государственное опытное предприятие Института продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук Украины» - единственный отечественный производитель бактериальных заквасок для молочной промышленности в Украине.

Основанное в 1965 году, предприятие является на сегодня многопрофильной структурой, вырабатывающий широкий ассортимент бактериальных заквасок и заквасочных культур прямого внесения.

Производство отвечает всем критериям безопасности и имеет заключение государственной эпидемиологической экспертизы. Вся продукция производится согласно действующих нормативной документации и проходит проверку в отделе технического контроля предприятия по микробиологическому и физико-химическим показателям.

Микроорганизмы, входящие в состав бактериальных препаратов, подобраны с учётом особенностей и состава молочного сырья украинского производства.

В ассортименте продукции нашего предприятия есть бактериальные препараты как для традиционных кисломолочных продуктов, так и для биопродуктов.

Количество молочнокислых микроорганизмов в бактериальных препаратах для молокоперерабатывающих предприятий обеспечивается на уровне не мене 1010, в бактериальных заквасках для домашнего приготовления - не менее 109.